Il pesce regionale e preparato giace su una tavola di legno, dietro c'è una padella e un pesce non preparato.
I fagottini ripieni sono adagiati su una tavola di legno.

Cucina regionale e qualità al Trattler

Tutto ciò che esce dall'eccellente cucina del Trattlers Einkehr è stato creato con prodotti regionali di qualità. Che si tratti della carne di manzo della fattoria Gutzinger, proprio dietro l'angolo, o delle erbe aromatiche dell'orto, che conferiscono ai piatti preparati con amore quel tocco in più.

Qualità anziché quantità: questo è il motto del GUTshof che si esprime in tanti modi. Soprattutto, però, nella scelta degli ingredienti e dei loro fornitori. Una vacanza eccellente a Bad Kleinkirchheim comprende non solo esperienze sportive tra le vette dei Nockberge carinziani e relax nel wellness alpino, ma soprattutto momenti di piacere che si sciolgono letteralmente in bocca.

Bistecca su un piatto con patate, funghi e crescione.
La carne migliore da fornitori regionali.

"Attività fisica nella natura incontaminata, relax nell'oasi di benessere del bosco dell'hotel e raffinati momenti di piacere nella cucina del Trattler: le tre componenti fondamentali per una vacanza olistica da sogno per corpo, mente e anima."

Speck con rafano, pane e salame piccante su un tagliere.
Prodotti deliziosi e specialità di fornitori locali al Trattlers Einkehr.

Quando i fornitori diventano degli amici

Per la famiglia Forstnig, una cosa è certa: Madre Natura e i laboriosi contadini e produttori carinziani forniscono tutto il necessario per una cucina d'eccellenza. Al GUTshof si cucina tutto ciò che la natura, la stagione e i produttori locali offrono. Carne, salsiccia, formaggi freschi e stagionati, uova, pane e molto altro ancora provengono direttamente dagli agricoltori della regione e sono selezionati dallo chef stesso, che conosce per nome i fornitori, con i quali è nato un rapporto di amicizia. Questa relazione diretta crea un clima di fiducia e promette una qualità di altissimo livello al GUTshof.

"Nella cucina del Trattlerhof, gli chef conoscono tutti i loro fornitori per nome."

Sapori che vengono dal cuore

Oltre ai deliziosi prodotti dei fornitori locali, il Trattlerhof si dedica anche alla coltivazione. Arricchiamo i nostri piatti con il sapore ricco delle erbe aromatiche provenienti dal nostro orto, curato con amore.

"I prodotti di qualità della regione, uniti all'amore e alla dedizione del team di cucina, garantiscono una ristorazione di altissimo livello."

La qualità della regione si assapora in ogni piatto, prenota un tavolo oggi stesso o chiamaci al +43 (0) 4240 8114