Il premio della Guida Slow Food Carinzia è contenuto in una cornice d'argento.
Un cesto pieno di prodotti regionali, da pancetta e salame a verdure e patate.

Slow Food al Trattlers Einkehr

Come disse una volta lo scrittore francese La Rochefoucauld: "Mangiare è un bisogno, godere un'arte". È proprio così che la vediamo al Trattler's Retreat. Per questo è nostra responsabilità servire ogni singolo piatto preparato con amore come momento di piacere artistico nei piatti dei nostri ospiti dell'agriturismo.

BUONA, pulita e corretta cucina

Il noto movimento Slow Food ha trovato spazio anche all'Einkehr di Trattler e viene celebrato con responsabilità e dedizione nella preparazione di tutti i piatti della cucina della fattoria. Il fondatore italiano del movimento culinario, Carlo Petrini, spiega così la particolarità dello slow food: "Buono, pulito e giusto". In tedesco: "GUT, sauber und fair". Questi tre importanti componenti non possono mancare in nessun piatto della cucina contadina di Trattler, e si sente. Corpo e anima vengono nutriti con piacere quando si pranza al Trattler's Einkehr, nel centro di Bad Kleinkirchheim.

Una persona ha in mano un tagliere con pancetta, uova, formaggio e altre prelibatezze.
Slow Food - mangiare con gusto, consapevolezza e nel rispetto della tradizione regionale

"Le spezie più importanti di ogni pasto sono il tempo di preparazione [e] la dedizione del cuoco. È bene, quindi, che li incontriate entrambi nella cucina della fattoria di Trattler".

I piatti di pesce, accompagnati da verdure, sono presentati su un piatto bianco.
La qualità dei prodotti è di altissimo livello.

Prodotti di qualità della regione

Tutti i prodotti cucinati con passione & dedizione nella cucina della fattoria Trattler provengono da agricoltori e produttori delle immediate vicinanze o dal giardino di erbe aromatiche della fattoria e sono stati selezionati personalmente dal talentuoso chef della casa. Dal "Kärntna Laxn" alle croccanti verdure biologiche fresche, fino alla succosa e tenera bistecca del contadino della porta accanto. La qualità fresca & regionale si sente, e così ogni "morso" diventa una vera delizia - promessa di qualità GUTshof.

"Conosciamo tutti i fornitori delle aziende agricole per nome.
Questo rapporto di fiducia vi garantisce una qualità ai massimi livelli quando banchettate al GUTshof".

Il piatto preferito di Trattlerhof per Slow Food

Il nostro gulasch cotto a legna cuoce per otto-dieci ore e ha così il tempo necessario per sviluppare il suo aroma perfetto. Non avete mai mangiato un gulasch così tenero, succoso e buono - GUTshofehrenwort!

"Slowfood all'Einkehr di Trattler porta i buongustai e i buongustai a fare un salto nel buio.
gourmet e intenditori allo stesso tavolo".

Prenotate subito il vostro tavolo e provate lo slow food del Trattlers Einkehr.