Coscia d'oca in padella di ghisa con cavolo rosso
Specialità stagionali della cucina tradizionale austriaca al Trattlers Einkehr
Gnocchi di pane con gulasch di manzo su un piatto bianco
Gustate le tradizionali specialità austriache
Bistecca su un piatto con patate, funghi e crescione.
La carne migliore da fornitori regionali.
Prenotazione del tavolo
Piatto di carne con patate dolci fritte, funghi e altre verdure su un piatto.
Puro divertimento e prelibatezze regionali al Trattler's Einkehr.

Tradizione da gustare

Piatti Signature
Scoprite due autentici classici della cucina di Trattlers Einkehr: il nostro petto di manzo affumicato e il "Tagliere BKK" – autentici, regionali e preparati con grande cura.

  • Raffinate creazioni a base di finferli e funghi porcini regalano momenti di autentico piacere culinario.

  • Ogni giovedì dalle ore 17.30: serata barbecue con pregiate specialità alla griglia, ricco buffet di insalate e contorni e musica dal vivo.

  • Il classico della domenica: ogni domenica vi aspetta il nostro tradizionale arrosto di maiale cotto nel forno a legna – croccante fuori e tenero dentro. Servito con crauti, salsa alla birra e cumino, insalata di cavolo tiepida con speck e canederli di pane. Fino a esaurimento.

  • Highlight d'autunno:Vivete la rassegna "Vignaiolo in montagna" dal 19 settembre al 7 novembre 2026 "Serate culinarie" dal 18 settembre al 10 ottobre 2026, con raffinati menu degustazione realizzati in collaborazione con produttori locali e accompagnati da pregiati vini di rinomati viticoltori.

Ogni mese vi aspetta un piacevole focus dal nostro calendario culinario.

Gennaio 2025 "From nose to tail" & "Leaf to root"
Febbraio 2025 Prelibatezze dei laghi della Carinzia
Marzo 2025 Specialità di pollame della Carinzia
Aprile 2025 Cucina vitale
Maggio 2025 Variazione di asparagi carinziani
Giugno 2025 Frutti di bosco e dell’orto maturati al sole
Luglio 2025 Grigliata in baita
Agosto 2025 Funghi di bosco
Setembre 2025 Specialità di carne della Carinzia
Ottobre 2025 Specialità locali di Kraut & Ruabn, tartufo e selvaggina
Novembre 2025 Oca carinziana di allevamento biologico
Dicembre 2025 Specialità natalizie a base di carne, pesce e verdure

Viticoltore in montagna & Serate culinarie

Provate una cucina deliziosa e vini pregiati al Viticoltore in montagna o alle Serate culinarie. Lasciatevi viziare e godetevi la cucina Slow Food carinziana al suo meglio.